Hem triat Gelat Mallorquí 1966 per impulsar la integració laboral de les persones amb diversitat funcional física, psíquica o sensorial.
El producte del mes de juliol de Terranostra és el gelat, concretament el Gelat Mallorquí 1966. El podeu trobar a la gelereta tot just entrar al nostre súper. En tenim de taronja, llimona, mango i maduixa. Suficients per no cansar-nos d’un mateix gust.
Ve presentat amb llengües grogues, vermelles o de color ataronjat, segons sigui el color natural dels ingredients. Això li dona encara més un indicador d’autenticitat.
Una altra prova de la seva vàlua és que, com el seu nom indica, té una existència de gairebé 60 anys.
Gelats vegans
En tastar-lo ens trobam amb una finíssima textura que serva l’essència de tots els cítrics de la serra de Tramuntana. És molt suau al paladar i serveix també per desembafar entre plat i plat, perquè té la proporció adequada de dolçor i de suc. Pel que fa als cítrics, és un sorbet de km 0. D’altra banda, el de maduixa i el de mango constitueixen unes postres exquisides.
Hem d’esmentar que, malgrat que n’hi hagi altres sabors, a Terranostra ens hem centrat en els sorbets vegans perquè els que contenien llet no complien el requisit de llet ecològica.
A més de la seva qualitat i de com és d’agradable al paladar, cal destacar la funció social d’aquesta empresa, que la fa única.
Gelat Mallorquí 1966 és una marca d’IC Grup. Es tracta d’un Centre Especial d’Ocupació d’Iniciativa Social que té com a objectiu donar feina a persones amb diversitat funcional i dedicar gran part dels beneficis a accions i projectes socials. Concretament, aquests projectes són l’Associació 4 Illes i Papa Bocata.
El vessant social
Segons consta al seu web, l’Associació 4 Illes cerca dignificar la vida de persones amb diversitat funcional física, psíquica o sensorial gràcies a la integració en el món laboral. Cal destacar que aquesta associació està relacionada amb IC Serveis, que té més de 20 anys d’experiència donant treball a persones amb capacitats diverses.
D’altra banda, el projecte Papa Bocata dona als “nins i nines en edat escolar que no poden accedir a un berenar diari la possibilitat de poder gaudir-ne, i contribuir així al seu benestar emocional, físic i nutricional”, expliquen al seu web.
Es tracta d’un gelat fet a l’obrador de Binissalem. Si teniu interès a fer-hi una visita guiada, us en facilitam l’adreça (Polígon, carrer Pou de’n Bauçà, núm. 17), el contacte (albert@icsv.es) i el telèfon (971 45 21 10).
I de postres, un repte
I ara ja sols queda tastar aquestes postres tan delicioses. Us proposam un joc per a un distès àpat estiuenc. Anau formulant estrofa rere estrofa aquesta endevinalla i a veure si les convidades i convidats l’encerten i es guanyen el premi.
De llengües grogues, vermelles,
i de color ataronjat,
vet aquí allò més nostrat.
Entre les mil meravelles
el paladar s’ha aturat
per tastar quelcom glaçat
amb finíssima textura
que serva l’essència pura
de tots els cítrics preuats
que hi ha a la nostra natura.
És autèntic, refrescant,
perquè té el gust de la terra
i als nostres costums s’aferra,
amb el suc ben abundant.
Procedeix del nostre camp
i encara té més encant
per la cara més amable:
és social i saludable.
Assaborir-lo a l’instant
causa un plaer insuperable.
Amb la dolçor més sincera
i natural, és tan sa!
És de fruita vertadera
aquest producte artesà.
Com que el sabem apreciar
sempre trobarà resposta
al súper de Terranostra,
de final de primavera
fins a la tardor darrera
i tot l’any l’hem de tastar!
I per més afegitó
duu la marca de l’IC Grup
i els guanys són de gran ajut
per assolir un món millor!
Per això té més valor!
I si voleu esbrinar
on és el seu obrador,
al cor de Mallorca està,
també hi podeu observar
la seva elaboració.
Binissalem vos espera
amb producte per tastar,
al carrer Pou d’en Bauçà,
desset, hi ha la senyera
del producte balear.
Cap allà podeu anar
perquè hi trobareu la fita
i de manera gratuïta
qualcú vos farà en ser allà
recorregut i visita.
Potser heu endevinat què era,
però puc ser més precís
des de l’any seixanta-sis
és al lloc de la gelera
on hi hagi més frescor
i la seva producció
garanteix la qualitat.
Què més us podria dir:
idò que és molt valorat
perquè és del tot mallorquí!
Xesca Cabot (sòcia de Terranostra)
