Tenim nou “gènere” al supermercat. En destacam tres: el formatge vegà d’ametlla mallorquina, els productes Zuaitzo, del País Basc, que proveheixen de seitan, tofu i hamburgueses i les tires per rentar la roba Natulín, amb perfum d’espígol, neutre o floral.
L’empresa mallorquina Bon Bessó ens assorteix dels formatges Redonets fets amb la recepta antiquíssima de la llet d’ametlla, com a alternativa vegana a la ramaderia massiva, tan perjudicial per al medi ambient.
La vocació de l’empresa és crear un producte local i de proximitat per evitar l’empremta ecològica d’un transport a o des de l’exterior de l’illa. El circuit entre productor i consumidor és curt: l’ametlla emprada -de cultius de secà i varietats locals- procedeix de petits productors de Mallorca i el producte final, treballat a l’obrador de Palma, es distribueix només a botigues de l’illa i al nostre supermercat.
Per la producció dels Redonets s’empra tot el fruit, inclús la polpa que se desaprofita a la llet d’ametlla tradicional.
No cal dir que les ametlles, així com els altres productes usats (sal marina, oli d’oliva verjo, ferments vegans), són de gran qualitat i font de minerals essencials com calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, sodi, zinc… Aporten també vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, turó carotè, vitamines E i A.
Els Redonets contenen greixos insaturats, són lliures de colesterol i estan fermentats amb probiòtics. Són una excel·lent font de fibra i aporten un bon percentatge de proteïnes.
Les varietats que tenim a Terranostra són:
– Clàssic.
– Mediterrani, embolcallat d’herbes aromàtiques de l’illa.
– Tap de cortí, pebre dolç que conjuga bé amb l’àcid làctic.
– Tomàtiga, amb trossets de tomàtec sec.
El Seitan, Tofu i Burgers venen de Zuaitzo, el País Basc, una empresa que fa més de trenta anys que elabora, de forma artesanal, proteïna vegetal ecològica. Varen ser pioners a tot l’Estat tant de l’elaboració com de la difusió del tofu i el seitan. Ara han ampliat els seus productes amb diferents tipus embotits, patés vegans, i entre d’altres, aquestes hamburgueses vegetals que avui presentam.
L’empresa ha cercat diferenciar-se pel sabor, textura, olor i color de les seves viandes i per l’equilibri nutricional de la seva oferta, mantenint, a més, els seus principis ètics i ecològics fundacionals. Certifiquen la seva distribució refrigerada i la qualitat dels productes dos consells reguladors.
Com tots els productes de soja, tenen un alt poder proteic, àcid fòlic, calci, isoflavones -especialment indicades per problemes menstruals i de la menopausa- i una cura especial de la microbiota.
Les hamburgueses que podem trobar a Terranostra són:
– les vegeburgers de Tofu amb all negre i xia
– les vegeburgers de seitan i bròquil
– les vegeburgers de tofu i bolets
També tenim a la botiga el tofu i el seitan d’aquesta mateixa marca d’un quilo.
Les tires per rentar la roba Natulin, són un producte creat per uns joves catalans que, conscients de l’impacte mediambiental de molts de productes de neteja decidiren posar fil a l’agulla i han aconseguit treure al mercat un producte de neteja totalment biodegradable i lliure de plàstic, amb un consum d’aigua mínim.
Aquestes tiretes garanteixen una quantitat de producte adient, el que implica no excedir-se en la mesura i protegir l’ecosistema.
Funciona en qualsevol classe de rentadora i pot emprar-se tant en aigua freda com calenta, així com en roba blanca, de color o delicada. Pot usar-se també la rentada a mà.
El producte està indicat inclús per a les pells més sensibles, ja que és hipoal·lergogen. Això no obstant, no suposa la pèrdua d’eficàcia contra les taques. Permet la rentada de bolquers de tela o bragues menstruals sense que perdin l’absorbència. Les tires neutres no tenen perfum afegit.
A més, l’ús de les tires Natulin permet estalviar-se els suavitzants, que són contaminants i desgasten la nostra roba. Un plus és que els seus paquets (cartó, tinta…) són 100% biodegradables.
Aquest producte és vegà i garanteix no haver estat testat en animals. Així com ser lliure de fosfats i parabens.
A més, tenim uns quant productes nous més:
- Pròpolis
- Iogurts de soia en fred
- Bonítol
- Ventresca
- Sardines
- Infusions digestives, per la dona, relaxants (T’estim)
- Wraps per fer entrepans, rols, etc.
- Tofu i seità de 1 Kg Tyfun
- Muesli familiar
